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Vintage Rich 2008

Vintage Rich 2008

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CHAMPAGNES VINTAGES

VINTAGE RICH 2008

Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année. En 2008, le final est superbe et la maturité se déroule dans de bonnes conditions. La vendange, groupée dans l'ensemble de la Champagne, se déroule entre mi Septembre et début Octobre, dans des conditions idéales.
Intro

 La qualité est exceptionnelle, avec un très beau potentiel de garde. Tout naturellement, 2008 est donc déclaré comme Vintage Veuve Clicquot, le troisième de la décennie après 2002 et 2004, le 65ème de la Maison depuis la création du premier Vintage en 1810.

Nouveauté pour ce Vintage 2008: 5% des vins ont été vinifiés et élevés en foudres de bois issus des forêts du Centre de la France, de l’Allier et des Vosges. L’objectif est de renforcer la complexité et richesse aromatique de nos Vintage, vins de gastronomie. Ces vins constituent les épices de l’assemblage. Ils apportent des arômes très légèrement boisés, vanillés et grillés.

LA DÉGUSTATION

En bouche, l’attaque est nette et tendre. En harmonie parfaite avec le nez, les arômes de fleurs et fruits blancs apportent toute la fraîcheur parfaitement mariée aux caractères amples et ronds des doux arômes de viennoiseries (tarte aux mirabelles, pommes). La juste maîtrise du dosage équilibre exactement vivacité et onctuosité en bouche, aboutissant sur une finale raffinée et

ROBE

  • Un or clair et brillant
  • Une effervescence fine

ARÔMES

  • Délicates senteurs florales
  • Fraîcheur des arômes de fruits blancs
  • (poire, pomme fraîche)
  • Riches notes de fruits plus charnus
  • (mirabelle, pêche, mangue)
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ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Beignets d'ananas
  • Bonbons de foie gras
  • Brioche perdue aux fruits exotiqu

Clicquot Gourmand

La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Habillage manuel
Episode #2

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pino Noir
61%
Fruité
Meunier
5%
Fraîcheur
Chardonnay
34%
Vins de réserve
Aucun
0%
Vin rouge
Aucun
0%
Dosage
Sec
32 G/L
Température en service
10-12
Potentiel de garde
Dès à présent et jusqu’en
2030
Assemblage
8
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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