Vintage Brut 2008

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CHAMPAGNES VINTAGES

VINTAGE BRUT 2008

Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année. En 2008, le final est superbe et la maturité se déroule dans de bonnes conditions.
Intro

 La vendange, groupée dans l'ensemble de la Champagne, se déroule entre mi Septembre et début Octobre, dans des conditions idéales. La qualité est exceptionnelle, avec un très beau potentiel de garde. Tout naturellement, 2008 est donc déclaré comme Vintage Veuve Clicquot, le troisième de la décennie après 2002 et 2004, le 65ème de la Maison depuis la création du premier Vintage en 1810.

Nouveauté pour ce Vintage 2008: 5% des vins ont été vinifiés et élevés en foudres de bois issus des forêts du Centre de la France, de l’Allier et des Vosges. L’objectif est de renforcer la complexité et richesse aromatique de nos Vintage, vins de gastronomie. Ces vins constituent les épices de l’assemblage. Ils apportent des arômes très légèrement boisés, vanillés et grillés.

LA DÉGUSTATION

Au palais, l’attaque franche, vive et pure laisse apparaître une bouchepuissante et structurée finement ciselée par la minéralité extraite du terroir crayeux champenois. La générosité du fruité du Pinot Noir résonne harmonieusement avec la fraîcheur des arômes d’agrumes (citron) légèrement confits et soulignée, en finale, par de délicates nuances toastées et notes de fruits s

ROBE

  • Un or clair et brillant
  • Une effervescence remarquée et persistante

ARÔMES

  • Délicates nuances toastées
  • Fraîcheur des arômes d’agrumes (citron)
  • Notes de fruits secs (abricots)
Champagne

ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Escalopes
  • Poissons blancs
  • Viandes blanches
  • champignons
  • Crabes
  • Comté vieilli

Clicquot Gourmand

La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Habillage manuel
Episode #2

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
61%
Fruité
Meunier
5%
Fraîcheur
Chardonnay
34%
Vins de réserve
Aucun
0%
Vin rouge
Aucun
0%
Dosage
Brut
8 G/L
Température en service
10-12
Potentiel de garde
dès à présent jusqu'en
2030
Assemblage
8
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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