Cave Privée Rosé 1979
Cave Privée Rosé 1979

Cave Privée Rosé 1979

Champagne Champagne
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CHAMPAGNES VINTAGES

Cave Privée Rosé 1979

Le débourrement est tardif. La floraison est rapide sur les Chardonnays et plus étalée pour les Pinots Noirs et les Meuniers.
Cave Privée Rosé 1979 intro

Les vendanges débutent les 3, 5 et 8 octobre, suivant les secteurs. Les raisins sont très sains, avec un degré alcoolique moyen supérieur à 9° GL et une acidité légèrement inférieure à 9 g/l.

Le Cave Privée Rosé 1979 se compose de vins provenant de 22 Grands et Premiers Crus des régions situées dans la Montagne de Reims, la Grande Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il est obtenu par assemblage de 49% de Pinot Noir, 5% de Meunier et 27% de Chardonnay. 19% de vin rouge de Bouzy sont ajoutés à cet assemblage.

LA DÉGUSTATION

La bouche est juvénile, frappant par sa fraîcheur et le caractère salin qui découle de notre terroir crayeux. La finale gourmande a une texture qui nous vient du formidable Pinot Noir, et les bulles sont discrètes.

ROBE

  • Chaleureuse et profonde
  • Reflets de cuivre

ARÔMES

  • Notes de safran, de curry, de cuir
  • Soupçon d'eau-de-vie
Cave Privée Rosé 1979

ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Filets de bœuf
  • Côtelettes d'agneau
  • Magret de Canard

Clicquot Gourmand

La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Habillage manuel
Episode #2

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pino Noir
49%
Fruité
Meunier
5%
Fraîcheur
Chardonnay
27%
Vins de réserve
Aucun
0%
Vin rouge
Vigne rouge de Bouzy
19%
Dosage
Brut
4 G/L
Température en service
10-12
Potentiel de garde
DÈS À PRÉSENT JUSQU'EN
2020
Assemblage
8
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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