Vintage Rich 2004

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VINTAGE RICH 2004

La denominación «Rich» aparece en marzo de 1876 en los archivos de la Maison Veuve Clicquot para designar los vinos destinados al Reino Unido y distinguirlos de los «Dry». En 1995, Jacques Péters recrea un Vintage Rich sobre la base del Vintage 1988, dosificado en aquel momento a 35 g/l. Elaborado únicamente en años excepcionales, el Vintage Rich deslumbra en el mundo de la gastronomía y sugiere los maridajes más exquisitos y creativos.
Intro

Fiel a la tradición del Vintage en la Maison, con su potencia y su riqueza aromática, el Vintage Rich 2004 tiene una estructura sedosa y dulce.

Las condiciones climáticas excepcionales de septiembre de 2004 permitieron que la abundante cosecha de uvas madurara de forma óptima Así que, entre el 23 de septiembre y el 13 de octubre de ese año, cosechamos las mejores uvas en un excelente estado de salud. El equilibrio de los mostos es extraordinario. Con una graduación media de 9,8 °g/l y una acidez total de 7,3 g/l, la añada 2004 presenta un gran potencial de conservación.

El Vintage Rich 2004 es un assemblage exclusivo de veinte Grands y Premiers Crus. Su composición es la siguiente: 62% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 8 % de Meunier.

LA CATA

Tras una entrada suave y delicada al paladar, el Vintage Rich 2004 destaca por su gran cuerpo, que se asienta en la fortaleza y la estructura de la Pinot Noir, con aromas a fruta madura y bollería. Perfectamente equilibrado, se caracteriza por su textura sedosa y cremosa en boca, que acaba en un final fresco y largo.

CAPA

  • Bonito color amarillo con reflejos dorados
  • Efervescencia fina y regular.

AROMAS

  • Frutos amarillos maduros, frutas exóticas
  • Miel de acacia y de frutos secos (almendras)
  • Tostado (brioche) y flores secas
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MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Especias
  • Gambas al jengibre
  • Ave de corral al curry
  • Pastel de pescado caramelizado
  • Carpaccio de piña fresca
  • Cocina asiática

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot revoluciona el aperitivo tradicional.

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Marie-Pascale, Etiquetaje manual
Capítulo 2

FICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot Noir
62%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
8%
FRESCURA
Chardonnay
30%
Reserve wines
Mezcla
0%
Vinos tintos
Ninguno
0%
Dosage
Seco
28 G/L
Temperatura de servicio
10-12
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
Desde ahora hasta
2020
Mezcla
8
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus

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