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La Grande Dame

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La Grande Dame, creado en 1972 para celebrar el bicentenario de la Maison, es un homenaje a Madame Clicquot, también conocida como "La Grande Dame de la Champagne". Se trata de un assemblage exclusivo de ocho de nuestros históricos Grands Crus, una expresión mineral y fresca del estilo Veuve Clicquot.

THE CUVEE

La Grande Dame 2006 es un assemblage exclusivo de nuestros ocho Grands Crus clásicos: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy y Verzenay para el Pinot Noir (53%); Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger para el Chardonnay (47%).

LA VENDIMIA DE 2006

El invierno fue particularmente frío y largo. La primavera tuvo contrastes, pero ofreció buenas condiciones para que brotaran las vides. La floración tuvo lugar a finales de junio, en un clima especialmente cálido para la estación. El verano fue caótico, con un agosto digno de finales de otoño. Afortunadamente, las vides pudieron recurrir a sus reservas para generar una producción abundante y de una calidad excelente.Therefore, between 14 and 29 September, we harvested a very fine crop of grapes. At the very end of picking, Botrytis struck, though it had no impact on the quality of the harvest. An effective sorting operation was carried out. 

Los vinos Pinot Noir son afrutados y con cuerpo; los vinos Chardonnay poseen gran distinción.

DESCUBRE EL ARTE DEL CHAMPAGNE

LA CATA

CAPA

Brillante, con reflejos dorados

Burbujas muy finas, tornasoladas

AROMAS

Mineral y floral

Fruta fresca

Notas tostadas

Color dorado claro. En nariz es complejo, revelando poco a poco fragancia de frutas frescas, toques discretos de confitería, pan de jengibre y café. En boca presenta una perfecta unión de estructura, precisión y frescura. Final largo. Una añada opulenta, digna de una Grande Dame.

Gilbert & Gaillard
diciembre de 2015

MARIDAJE

Aperitivo Productos ahumados, curados Crustáceos (langosta, ostras) Tapas Pescado (pez de San Pedro, lubina Entrantes Vieira Cítricos cristalizados
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We are Clicquot

Episode #3 : Philippe Thieffry, Head of oenology

Episode #3 : Philippe Thieffry, Head of oenology

Philippe es el jefe de Enología desde 1985, y supervisa las creaciones para la Maison. Su pasión es la elaboración del vino, y el equipo siempre se esfuerza por hacerlo mejor, mantienendo una calidad siempre consistente. Hay días en los que el equipo de Enología prueba hasta cincuenta vinos diferentes, con el fin de definir el estilo Clicquot; este estilo es la identidad de la Maison, transmitida de cosecha en cosecha y de una generación a la siguiente. Descubre la historia de Philippe .

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FICHA TÉCNICA

Grande Dame 2006