Vintage Rosé 2008

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Vintage Champagnes

Todo Vintage, distintivo y potente, es la expresión única de una sola cosecha seleccionada por su notable calidad y su fidelidad al estilo de la Maison. Los Vintage, de cualidades excepcionales y un potencial de envejecimiento incomparable, se conservan cuidadosamente durante décadas en las bodegas de piedra caliza de Veuve Clicquot en Reims, que constituyen la Cava Privada.

VINTAGE ROSE 2008

Como sucede con cada añada, este vino es reflejo del tiempo y el clima del año. El 2008 terminó de forma excelente, por lo que la uva maduró en condiciones idóneas. Las cosechas, agrupadas en torno a Champagne, tuvieron lugar entre mediados de septiembre y principios de octubre, en un clima perfecto.
Vintage Rosé 2008 intro

La calidad de esta cosecha fue excepcional, con un gran potencial de envejecimiento, por lo que el 2008 se declaró Veuve Clicquot Vintage, el tercero de la década tras 2002 y 2004, y el 65º de la Maison desde su primer Vintage en 1810.

Novedades de este 2008 Vintage: el 5% de los vinos se elaboraron y envejecieron en barricas de madera procedente de los bosques del centro de Francia, del Allier y de los Vosgos. El objetivo era potenciar la complejidad y riqueza aromática de nuestros Vintages, nuestros vinos gourmet. Estos vinos envejecidos en barrica constituyen las especias del assemblage, y aportan aromas ligeros de madera, vainilla y tostados.
 

LA CATA

En la degustación, el ataque claro da paso a un paladar con más cuerpo estructurada. Su mineralidad, reflejo perfecto del aroma, revela generosos aromas de frutos rojos del Pinot Noir (guinda) combinados con las notas de cítricos ligeramente escarchados del Chardonnay. Los matices dulces de repostería señalan la maduración lenta y prolongada del vino sobre el sedimento.

CAPA

  • Rosado brillante con ligeros reflejos cobrizos.
  • Burbujas de gran sutileza

AROMAS

  • Frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, cereza)
  • Fragancias cítricas (pomelo)
  • Notas ligeramente especiadas de canela y vainilla
  • Fruta seca y brioche
Vintage Rosé 2008

MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Polenta con tinta de sepia
  • Vieiras ahumadas
  • Tournedós de atún
  • Suflé de erizo de mar
  • Gambas rojas asadas
  • Navajas con chorizo
  • Tarta de tomate

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot revoluciona el aperitivo tradicional.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Manual dressing
Episode #2

ICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot Noir
61%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
5%
FRESCURA
Chardonnay
34%
Reserve wines
Mezcla
0%
Vinos tintos
vino tinto de Bouzy
+ 14%
Dosage
Brut
8 G/L
Temperatura de servicio
10-12
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
Desde ahora hasta
2030
Mezcla
8
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus