Cave privée 1990
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Cave privée 1990
Cave privée 1989
Cave Privee 1982
CAVE PRIVÉE 1990
El Vintage 1990 es una mezcla de 17 crus diferentes, todos clasificados como Grands Crus y Premiers Crus.
Dos partes de la mezcla están formadas por uva negra: un 56% de Pinot Noir de la montaña de Reims y el valle del Marne, y un 11% de Meunier, de Premiers Crus al oeste de la montaña de Reims.
La mezcla se completa con un 33% de Chardonnay de Côte des Blancs y, en menor medida, de la montaña de Reims.
Nota de cata
En el paladar, tras un ataque muy limpio, genera una estructura evidente y una concentración equilibrada. Con su magnífico dinamismo, completa una vinosidad excelente. Unos aromas de licor y cítricos confitados confieren al vino una frescura adorable. El final es amplio y muy largo.
CAPA
- Oro fuerte
- Burbujas finas
AROMAS
- Aromas frutales
- Notas de vainilla
- Matices minerales
- Brioche tostado
MARIDAJE
SUGERENCIAS
- Capón
- Pulpo
- Pollo
- Parmesano
- Calamar
- Langosta
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot revoluciona el aperitivo tradicional.
FICHA TÉCNICA
Structure
Pinot Noir
56%
Carácter afrutado
Meunier
11%
FRESCURA
Chardonnay
33%
Reserve wines
None
0%
Vinos tintos
None
0%
Dosage
Brut
4 g/L
Temperatura de servicio
12 - 14
Mezcla
17