Grande Dame 2004 Veuve Clicquot - Brochetas de gambas con gomasio y anís 40 minutos 40 minutos Para 5 personas 2 48 colas de gamba recién cocidas 16 palillos para brocheta 50 g de mantequilla sin sal 16 frutos de anís estrellado Gomasio (mezcla de sal marina y sésamo) Brochetas de gambas con gomasio y anís Inserta tres colas de gamba en cada brocheta para preparar una ración de dos brochetas por persona. En una sartén antiadherente, funde la mantequilla y sofríe rápidamente las colas de gamba al tiempo que las espolvoreas con gomasio, hasta dorarlas ligeramente. Adorna cada brocheta con un anís estrellado y sírvelas de inmediato. Mariscos France