VINTAGE BRUT 2004 Veuve Clicquot - Solomillitos de ternera con alga nori y salsa de soja 40 minutos 40 minutos 8 personas Solomillo de ternera de crianza en campo abierto Láminas de alga nori Salsa teriyaki Salsa teriyaki Salsa de ostras tradicional (aromatizada con jugo de ternera) Solomillitos de ternera con alga nori y salsa de soja Retira el exceso de grasa y corta la carne en tiras cúbicas de 2 cm de grosor. Corta el paquete en bocaditos de 2,5 cm de grosor. Dóralas rápidamente en una sartén para caramelizarlas sin que se sequen. Retíralas y déjalas enfriar de nuevo para que el interior quede al punto, rosado. Unta las láminas de alga nori con la salsa teriyaki. Espolvorea por encima parte de las semillas de sésamo tostadas, coloca encima las tiras de solomillo y enrolla las láminas de algas, casi como si fueses a preparar un rollito maki. Sírvelos acompañados de la salsa de ostras tradicional aromatizada con jugo de ternera. Solomillo de ternera France