El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe de forma responsable. Veuve Clicquot apoya el consumo responsable de vinos y licores, a través de Moët Hennessy, miembro de Spirits EUROPE, Discus y Wine in Moderation.
Chef del restaurante MELI MELO en Hokkaido - Japón
En 2013, abrió Meli Melo en el distrito Maruyama de Sapporo. Usando ingredientes cuidadosamente seleccionados de Japón y el extranjero, técnicas francesas y sus sensibilidades japonesas para ejecutar cada plato, su estilo de cocina expresa una gran variedad de texturas, aromas y sabores. Su cocina, de gran creatividad, le valió una estrella Michelin en 2017.
"Sacar lo mejor del sabor"
"Creo mis platos con ingredientes locales de Hokkaido e intento sacar lo mejor del sabor con simplicidad, para degustar el territorio a través de sus ingredientes. Hokkaido, con sus fértiles suelos y rodeado por el océano, produce ingredientes variados y excelentes todo el año.
Y sobre todo las verduras de Hokkaido juegan un papel notable en mis platos. Deseo que, con esta experiencia de gastronomía de huerto, los clientes disfruten del sencillo lujo de combinar mi cocina con La Grande Dame."
"Meli Melo ofrece una gastronomía francesa delicadamente elaborada, haciendo hincapié en los extraodinarios productos provenientes de Hokkaido los cuales son los más frescos de cada temporada. Prometemos una experiencia que nunca olvidará, con nuestra pasión por el arte culinario y amor por Hokkaido."
