Chef del restaurante en el Mayflower Inn & Spa’s
Uno de los retiros de lujo más famosos de Nueva Inglaterra, Mayflower Inn & Spa, Auberge Resorts Collection, presentó una serie de experiencias exclusivas encaminadas a que el concepto de Garden Gastronomy cobrase vida. Los sabores frescos y de temporada son la quintaesencia del Mayflower Inn & Spa; el conocido retiro centenario es famoso por ofrecer a sus comensales experiencias personalizadas que realzan su entorno idílico y comunitario.
"El sabor singular de la verdura cuando se encuentra en su mejor momento"
La premiada chef residente April Bloomfield escogió para Garden Gastronomy un menú de cuatro platos inspirado en el sabor singular de la verdura cuando se encuentra en su mejor momento. Cada plato utilizaba verduras y hierbas frescas procedentes de granjas locales y también del propio huerto de la chef de La Grande Dame en el Mayflower Inn & Spa.
Los comensales pudieron disfrutar de picnics al aire libre o recibir una clase privada sobre el arte de la fermentación con un equipo culinario experto. Cada momento se diseñó para realzar el sabor de la excepcional cosecha La Grande Dame de Veuve Clicquot.
The Garden Room, ideado por la diseñadora de interiores Celerie Kemble, celebra la elegancia de lo rústico y se inspira en la naturaleza con un mural floral de gran formato y una vibrante vegetación que lo invade todo, convirtiéndose en el escenario perfecto para vivir Garden Gastronomy con La Grande Dame.
