UMA, que significa “tenedor” en suajili, es un espacio creado para disfrutar de la mejor gastronomía en una atmósfera cálida, acogedora y moderna en el centro de Barcelona. En 2004, Iker Erauzkin decidió crear su propio espacio íntimo, con no más de 30 personas por servicio y donde pudiera ofrecer directamente su cocina más personal. Así nació UMA, un restaurante revolucionario, un espacio que rompe con lo establecido y que invierte todos los recursos a su disposición en deleitar a sus comensales. Para adaptar su oferta a los productos más frescos del huerto, el mar o la tierra, Iker se sirve de su know-how y su experiencia para diseñar un menú con todos los ingredientes de temporada que todos sus proveedores y colaboradores pueden facilitar.