Cave Privée Rosé 1979 Veuve Clicquot - Lammtajine und Blauer Hummer mit feinem Kreuzkümmel-Grieß 40 Minuten 40 Minuten Für 8 Personen Frischer Lammbraten Zwiebeln Gewürze Trockenfrüchte Ingwer Frischer Hummer Fischsud Durumweizengrieß Kreuzkümmel Gehackter Estragon Lammtajine und Blauer Hummer mit feinem Kreuzkümmel-Grieß Hochwertiges Lammfleisch anbraten und nach Tajinenart, mit Zwiebeln, Gewürzen, Trockenfrüchten, Ingwer etc. kochen. Bei niedriger Temperatur garen, um ein zartes Fleisch-Confit zu erhalten. Inzwischen einen frischen Hummer in Fischsud pochieren, dann aus der Schale lösen und in einheitliche Stücke schneiden. Reichen Sie zu diesem Gericht Weizengrieß gewürzt mit Kreuzkümmel und Trockenfrüchten (Rosinen, Aprikosen, Datteln, gewürfelte Feigen etc). Lamm- und Hummerstücke auf einer Schüssel anrichten, Grieß extra servieren. Lamm mit ein wenig gehackten Estragon bestreuen und servieren. Lamm Krustentiere France