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SPECKSPIRALEN UND KNABBERPLATTE

SPECKSPIRALEN UND KNABBERPLATTE

Wenn es etwas gibt, wofür Veuve Clicquot berühmt ist (außer köstlichem Champagner, natürlich!), so ist es unsere verspielte Sicht auf das Leben. Wir finden, dass freudige Überraschungen und außergewöhnliche Erlebnisse im Leben wichtig sind. Also kommen Sie zu uns und feiern Sie mit! Verwöhnen Sie sich mit dieser Speckspiralen- und Knabberplatte Diese krossen, süßen und pikanten Häppchen sind die perfekte Ergänzung zu der Kraft und aromatischen Intensität unseres renommierten Rosé-Champagners Veuve Clicquot Rosé. Get twisting!

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Für die Speckspiralen benötigen Sie:
1 Blatt Blätterteig
1 Ei, geschlagen
40 g geriebenen Parmesan
Ca. 20 Scheiben Speck (300 Gramm insgesamt)
Salz
Pfeffer
Ahornsirup zum Bestreichen
Für die Knabber-Platte:
Beeren
Schinken
Dauerwurst
Trauben
Feigen
Radieschen
1 oder 2 Arten Käse (keinen Blauschimmelkäse!)
Macadamia- und Paranüsse
Einen ganzen Granatapfel (zur Dekoration)
Getrocknete Aprikosen


- Heizen Sie den Backofen auf 180° C / 350° F vor
- Legen Sie den Blätterteig auf Ihre Arbeitsfläche. Bestreichen Sie ihn mit dem verquirlten Ei. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Bestäuben Sie eine Teigrolle mit etwas Mehl. Dann rollen Sie den Teig ein wenig aus, sodass der Käse in den Teig gedrückt wird.
- Schneiden Sie den Teig in ca. 2cm breite Streifen. Falten Sie ihn in der Mitte und drücken Sie die Enden zusammen, um sie zu versiegeln. Verdrehen Sie dann jedes Teil. Wickeln Sie eine Scheibe Speck um jede Spirale.
- Legen Sie die Spiralen auf ein Backblech mit Backpapier. 30 Minuten lang auf der niedrigsten Schiene backen.
- Spiralen mit Ahornsirup bestreichen und weitere 8 bis 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit richten Sie Ihre Knabber-Platte an. Guten Appetit!

200 jähriges clicquot rosé jubiläum

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