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KÄSE PASSEND ZU VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL

Bei Veuve Clicquot gehorcht die Paarung von Wein mit Lebensmitteln dem Motto Invention statt Konvention. Nicht nur als Aperitif passen Käse und Champagner ausgesprochen gut zusammen. Sie zeigen sich sofort von ihrer je besten Seite und verzichten ganz auf Small Talk. Entdecken Sie überraschende Kombinationen, die, einmal gekostet, wie selbstverständlich zusammengehören. Servieren Sie Veuve Clicquot Rosé, Yellow Label oder Extra Brut Extra Old mit diesen drei unserer besten Tipps vom Käsebrett.

JUNGER GOUDA (HOLLAND)

Fruchtig und blumig. Jung und geschmackvoll. Rund und mild. Wenn Veuve Clicquot Yellow Label den holländischen Gouda begleitet, lösen sich die Zungen durch die fruchtige Frische beider Parteien. Gouda durchläuft einen kurzen Fermentationsprozess und reift zwei bis drei Monate, bis sich sein fruchtiger Charakter komplett entfaltet. In kleinen Würfeln servieren, um Textur und „Bite“ vollendet zu genießen.

Hartkäse. Kurze Reifezeit. Rohmilch oder pasteurisierte Milch. Kuhmilch. Holland. 

EIN JUNGER COMTE

Vollmundig und fruchtig. Textur trifft auf Struktur. Jung und ausdrucksstark. Er steckt voller Charakter – Das Comté-Aroma aus Trockenfrüchten, Mandeln, Hasel- und Walnüssen ist der perfekte Partner für die Geschmacksnoten gelber und weißer Früchte des Yellow Label. Aus verschiedenen Milchsorten hergestellter und für den fruchtig-herben Geschmack 6 bis 8 Monate gereifter Comté. Klein gewürfelt servieren, damit sich die beiden Partner perfekt ergänzen.


Hartkäse. Jung gereift. Rohmilch. Kuhmilch. Frankreich, Jura. 

TOMME DE MONTAGNE 

Blumen- und Kräuteraroma. Salzig und zart. Tomme de Montagne bringt die salzigen, mineralischen und würzigen Noten des Yellow Label raffiniert zur Geltung. Der dezent auf der Zunge schmelzende Käse mit cremiger Textur verleiht dem leicht sprudelnden Yellow Label noch mehr Frische. Der genau nach einem altüberlieferten Rezept hergestellte Tomme de Montagne wird in kleinen Dreiecken oder Scheiben serviert, damit er seine aromatische, cremige Milde entfalten kann.


Hartkäse. Kurze Reifezeit. Rohmilch. In den Bergen grasende Kühe. Frankreich, Savoyen. 

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