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HIER SIND DIE NEW MAKERS: @ALIXLACLOCHE

Unsere Mission besteht darin, Menschen zu inspirieren, ein erfüllteres, ein aufregenderes Leben zu führen. Diese New Makers sind inspirierend, weil sie sich selbst die Chance geben, ihre Träume zu verwirklichen. Sie zögern nicht, die vorgefertigten Codes ihrer Kategorie zu verändern. Sie erfinden Neues und erfinden sich selbst ständig neu. Männer und Frauen aus der ganzen Welt, aus allen Generationen. Sie sind Spielmacher, gestalten die Zukunft mit echtem Optimismus, sprechen mit authentischer Stimme.

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New Makers : Alix Lacloche

Unser neuester New Maker hat ein originelles, amerikanisch inspiriertes Gericht kreiert, das perfekt zum Champagner Veuve Clicquot Yellow Label passt. Als Köchin zieht  @alixlacloche  Nutzen aus ihrem internationalen Hintergrund, um Neo-Komfortgerichte zu kreieren, die Aromen und Zutaten kühn vermischen: "Ich lebe meinen Alltag gerne wie eine Reise nach Bangkok oder Ho-Chi-Minh-Stadt und greife zu hochwertigen Zutaten für alles, was mir durch den Kopf geht, um Menschen gute Speisen vorzusetzen." #LiveClicquot

Das French Fried Chicken von @alixlacloche verbindet knuspriges, zartes Brathähnchen und einen saisonalen Kräutersalat mit dem Prickeln von Veuve Clicquot Yellow Label Champagner. Sie hat ihr exklusives Gericht für Veuve Clicquot mit internationalen Aromen und einem Kontrast von Geschmäckern und Texturen kreiert, der für ihren Kochstil typisch ist: "Ich will einen Weg finden, den noch niemand gegangen ist, und diesen erkunden. So möchte ich leben." #LiveClicquot

Für  @alixlacloche  bringt der Champagner Veuve Clicquot Yellow Label Frische in ihr knuspriges French Fried Chicken.

So hat sie ein ideales Sommeressen kreiert, das zu unserem Champagner passt:

• Sie benötigen entbeinte Keulen von Freilandhühnern, Mehl, Essig, Salz & Pfeffer, Veuve Clicquot Yellow Label und extra frische Salatzutaten, wie gemischten Rettich, Fenchel, Mini-Rote-Bete, Mini-Gurken, Salatblätter, frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Olivenöl.

• Die Hähnchenkeulen würzen, dann in Champagner tauchen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie sie über Nacht in einer Schüssel mit Sauermilch und einem Glas Champagner ruhen lassen.

• Jedes Bein mit Mehl bestreichen, das mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale gewürzt ist, und mit den Fingern andrücken, damit das Mehl von der Haut aufgenommen wird.

• 30 Minuten trocknen lassen, damit sich eine Kruste bildet, bei Bedarf mit mehr Mehl bestreuen.

• Eine großzügig bemessene Menge Sonnenblumenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Bei jedem Durchgang ein oder zwei Keulen anbraten – je weniger Fleisch in der Pfanne ist, desto höher ist die Temperatur und desto knuspriger der Überzug.

• 4 Minuten lang ohne Berührung garen, dann wenden. Das Fleisch sollte nach 7 Minuten golden und durchgegart sein.

• Auf einem Drahtgestell abkühlen lassen.

• Servieren Sie es mit einem rohen Salat aus fein gehacktem roten, weißen und schwarzen Rettich, grünem Fenchel, Mini-Rote-Bete und Gurken auf frisch gepflückten Blättern, angemacht mit frischen Kräutern – versuchen Sie es mit Minze, rotem Basilikum, Petersilie und Koriander – gewürzt mit Maldon-Meersalz, gutem Olivenöl, Champagneressig und frisch geschrotetem schwarzem Pfeffer. Mit den Händen mischen. #LiveClicquot

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