優秀的葡萄園

凱歌葡萄園裡的葡萄藤來自布齊,後者曾經為凱歌香檳創始人菲利普·凱歌所擁有。菲利普先生的後代(尤其是凱歌夫人)雄心勃勃,卻又不失嚴謹,逐步建設凱歌葡萄園,一心想要將它打造成香檳界的頂級葡萄園。

凱歌葡萄園佔地393公頃,凱歌酒莊所用的葡萄就來自這片土壤。這裡是香檳區最好的葡萄種植地塊:整個地區17個特級葡萄園中,這裡佔有12個,44個一級葡萄園中,這裡佔有18個。葡萄園的平均等級達到96%的高水準,這一等級是依據葡萄種植的風土特性及所產葡萄的品質而評比出的。

這裡的多數葡萄藤都種植在山坡上,山坡享有最佳的淺土層和最充足的日照。

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酒窖

誰第一個想到用舊採石場來儲存香檳酒瓶?雖然這個問題不好回答,不過凱歌確實採用了這一做法,為自己的葡萄酒擴大了窖藏空間。1909年,酒莊買下一些白堊地窖,地窖位於聖尼卡斯山,規模很大,後來就成了酒莊的陳化酒窖。 這些白堊地窖也是頂級年份酒靜寂的儲藏地。白堊隧道在香檳區的地下延伸超過24千米,這些隧道成了紀念凱歌酒莊的歷史遺跡。世界各地的遊客紛沓而至,人人都想要一探凱歌香檳的歷史與風格。

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凱歌酒莊宅邸

凱歌酒莊宅邸坐落在蘭斯中心,是法國生活藝術的典範,世界各地的遊客紛紛前往這裡,一品凱歌酒莊的美酒與歷史。 凱歌夫人1822年買下這塊土地,打算在此建立酒窖,後來她決定將這塊地送給自己忠誠的合夥人伊多阿特·威利。1840年,伊多阿特·威利在這塊地上興建了私宅,私宅一直留存至1884年,也就是伊多阿特·威利去世那年。 後來,這棟宅邸成了公司董事的住所。他們通常在這裡迎接來自世界各地的代理商和顧客。

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劇集8:OLIVIER LIVOIR是凱歌酒莊宅邸的服務經理。
劇集8:OLIVIER LIVOIR是凱歌酒莊宅邸的服務經理。

Olivier Livoir是凱歌香檳及其莊園的服務經理。Olivier出生於蘭斯本地,因此遊客從世界各地前來此地時,他一定能以最地道的香檳歡迎大家。Olivier可為遊客量身定制行程、午餐及晚餐,給遊客留下一段難忘的凱歌香檳之旅。身為酒莊的主人及使者,Olivier傳達的是凱歌香檳的傳統及法國文化。了解Olivier的故事。

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韋爾齊莊園

韋爾齊莊園坐落在蘭斯山葡萄產區,從19世紀末起,這個莊園就一直為凱歌香檳所擁有。莊園最初是葡萄園負責人的住處,如今用來招待酒莊的貴賓。從莊園極目遠眺,最遠處便是美麗的玫瑰花園;此外,莊園還享有香檳區的絕佳景觀。 品嚐酒莊最好的年份酒及香檳午宴,午宴通常設在餐廳,如果天氣晴好,遊客也可在田園風格的花園裡露天就餐,花園裡不僅有百年大西洋雪松,還設有樹籬小道,繁茂的玫瑰也可為遊客的露天早午餐添加幾分趣味。 花園與一塊葡萄園土地毗連,這塊地是為凱歌女性企業家獎的得主而設的。

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PAVILLON DE MUIRE

自1846年起,這棟壯觀的宅邸就為凱歌酒莊所擁有,並在1920年躋身歷史遺跡。宅邸由Nicolas Noël de Muire勳爵在1565年興建,它也是香檳區為數不多的文藝復興式建築。Edouard Werlé一方面中意地下酒窖,另一方面也想擴建凱歌酒莊宅邸,於是他就在1846年買下了Pavillon de Muir。宅邸外部採用六邊形石頭設計,因此當地人也把宅邸親切地叫做「碎肉餅之宅」。內部設有拱形屋頂及天花陣、紀念式壁爐、塗漆六邊形地磚,這些裝飾不禁讓人想起佛羅倫薩宮殿。

凱歌歷史博物館

凱歌歷史博物館專門用於保存Veuve Clicquot Ponsardin公司的檔案。酒莊自創辦起的所有業務記錄都存放在這裡。這些寶貴的遺產裡不僅記載了香檳釀造工藝和酒莊業務往來,還記錄了蘭斯及香檳地區歷史等更廣泛的資料。 這片遺址留下了許多真正的寶藏,譬如酒窖筆記裡就記載了酒窖大師的混釀秘方。這棟宅邸遺址還設有資料館,便於人們查閱檔案。 凱歌酒莊希望在保存珍貴遺產的同時,也能與大眾分享這些寶貴的資料。為此,凱歌酒莊投入了大量精力,確保這些檔案能夠維持原樣,同時又能供大眾參觀。凱歌歷史博物館接受預約訪問,前來遊客需遵循特定規定;此外,館內還有一名文物專家幫助遊客研究資料。